Bạn sinh ra và lớn lên ở một miền quê, từng biết trồng trọt, cấy hái, biết nấu nướng trước khi biết dùng máy tính, chạy xe hơi hay đi máy bay?

Bạn yêu bếp, ghiền ăn những món đúng chuẩn mẹ mình từng nấu?

Song, bạn và tôi, ai rồi cũng phải lớn lên, bươn trải giữa nhân gian có ngọt bùi lẫn cay đắng. Chúng ta cứ đi thật xa để rồi sẽ có lúc nhận ra, chỉ nơi nhà mình mới có “cơm mẹ nấu chuẩn”.

Khi…

Nhớ mùi, nhớ vị từ gian bếp, nếp nhà mình.

Nhớ bữa cơm quây quần từng ăn tóp mỡ, ốc, hến, đậu phụ, dưa muối…

Nhớ mảnh vườn có thể lượm được đủ thứ rau trái quanh năm.

Nhớ cảnh làm thịt con gà con vịt, nấu nồi thịt kho…

Giờ đủ đầy mà lại xa cách, muốn ngồi ăn với nhau một bữa cũng chẳng phải chuyện đơn giản như cơm bữa ngày xưa. Dù bạn và tôi vẫn yêu ẩm thực, yêu quê hương với tất cả tấm lòng thành, không chối bỏ.

Tới đây, hãy nghĩ về mối duyên lành khi bạn đang cầm trên tay cuốn sách Mỹ vị nhân gian không bằng cơm mẹ, với tất cả quan tâm, chia sẻ, nâng niu, trân trọng qua từng trang viết về ẩm thực của cây bút Hàn Mai Mai. Mỗi món ăn hữu hình sẽ mang đến cho bạn cảm nghiệm về thứ hạnh phúc dung dị khi nếm một miếng ngon đong đầy, gợi nhắc hương vị ẩm thực lẫn ký ức đã nằm lòng, mang theo.