Văn Hóa & Du Lịch

"Việt Nam miền ngon" là cuốn sách song ngữ Việt Anh về các món ăn Việt với minh họa màu sống động. 

Ẩm thực Việt Nam, dù là những món ăn gia đình hay những món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố thì vẫn mang những giá trị to lớn trong đời sống của người Việt. Ẩm thực Việt ngày nay đã vượt qua khỏi những biên giới và được chào đón ở nhiều nơi trên thế giới. Chúng ta có quyền tự hào về điều đó. Thưởng thức ẩm thực cũng giống như dấn thân vào một cuộc hành trình mà mỗi người đều có cảm nhận riêng. Hy vọng cuốn sách sẽ khiến bạn yêu thêm ẩm thực Việt. Chúc ngon miệng!

At home or on the streets, Vietnamese cuisine always has great value in the Vietnamese’s life. Nowadays, it has crossed over boudaries and has been welcomed all over the world. We are totally proud. Enjoying cuisine seems to put yourself into an interesting journey at which every indinidual has distinct feeling. I hope that this book will make you love Vietnamese cuisine even more. Bon appétit!

Cuốn sách song ngữ “Tết 3 miền” là một bức tranh sống động tái hiện không khí chuẩn bị Tết của người Việt từ ngày 15 tháng Chạp cho đến hết mùng 3 Tết. Đây không chỉ là những trang sách, mà còn là một hành trình khám phá nét đẹp văn hóa Tết qua các hoạt động và đồ vật đặc trưng của mỗi giai đoạn.

Từ những ngày đầu tháng Chạp, bạn sẽ thấy cả gia đình tất bật dọn dẹp nhà cửa, chuẩn bị đồ thờ cúng và nhặt lá mai để cây kịp ra hoa đúng dịp. Khi đến ngày 23 tháng Chạp, không khí trở nên trang trọng hơn với lễ cúng ông Công, ông Táo – một nghi thức truyền thống tiễn Táo quân về trời. Sau đó, từng mốc thời gian lại được khắc họa sinh động qua các hoạt động như gói bánh chưng, bánh tét, bày mâm ngũ quả, mua sắm Tết ở chợ hoa, hay làm các món ăn quen thuộc như dưa hành, nem rán, giò thủ.

Với phần minh họa màu nước tinh tế, cuốn sách không chỉ giúp bạn cảm nhận được vẻ đẹp của Tết qua hình ảnh mà còn cung cấp thông tin song ngữ, giúp bạn hiểu rõ hơn ý nghĩa của từng hoạt động. Đây là món quà hoàn hảo để bạn tìm hiểu, trân trọng và lan tỏa giá trị của Tết cổ truyền đến bạn bè, người thân.

The bilingual book “Tết 3 miền” is a vivid picture that recreates the atmosphere of preparing for Tết in Vietnam, from the 15th of the last lunar month to the third day of Tết. This is not just a book, but a journey to explore the beauty of Tết culture through typical activities and items of each stage.

From the beginning of the last lunar month, you will see families busy cleaning their homes, preparing offerings, and gathering peach blossom leaves to ensure the trees bloom right on time. On the 23rd of the last lunar month, the atmosphere becomes more solemn with the ritual of honoring the Kitchen Gods – a traditional ceremony to send the Kitchen Gods back to heaven. After that, each milestone is vividly depicted through activities such as wrapping bánh chưng and bánh tét, arranging a five-fruit tray, shopping for Tết at the flower market, or preparing familiar dishes like pickled onions, fried spring rolls, and gio thu (Vietnamese pork cold cuts).

With delicate watercolor illustrations, the book not only allows you to feel the beauty of Tết through images but also provides bilingual information, helping you better understand the significance of each activity. This is the perfect gift for you to learn about, appreciate, and spread the value of the traditional Tết festival to your friends and family.

Với mong muốn xoa dịu nỗi nhớ nhà của những người con xa quê, tác giả Nguyễn Anh Tuấn (Tuanh.Chef) đã gửi gắm tinh hoa ẩm thực Việt vào 40 món ăn đa dạng trong cuốn sách "Vị ngon món Việt - 40 công thức tại gia chuẩn vị nhà hàng". Cuốn sách được chia thành năm phần, giúp bạn tự tin chế biến bữa ăn ngon từ khai vị, món chính đến tráng miệng. "Vị ngon món Việt - 40 công thức tại gia chuẩn vị nhà hàng" không chỉ đơn thuần là những công thức, đây là cả một hành trình đưa ẩm thực truyền thống Việt Nam tỏa Sắc - Hương - Vị qua lăng kính hiện đại.

Điểm đặc sắc của "Vị ngon món Việt" chính là sự giao thoa giữa hiện đại và truyền thống, mỗi công thức không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn là sự hòa quyện giữa các kỹ thuật chế biến hiện đại, tinh hoa từ nền ẩm thực đa dạng, cùng các nguyên liệu địa phương và gia vị mới lạ, tạo nên hương vị quen thuộc nhưng đầy mới mẻ. Bạn sẽ được nếm hương vị mới mẻ độc đáo giữa những món ăn thân thuộc như cá kho, bánh canh, kho quẹt hay bánh trôi truyền thống... rất hồn “nhà làm” nhưng lại chuẩn vị nhà hàng thông qua sự sáng tạo tinh tế của đầu bếp tài năng Nguyễn Anh Tuấn. Các công thức trong cuốn sách sẽ cho bạn thấy sự sang trọng và ngon miệng không còn là đặc quyền của những món ăn đắt tiền, mà có thể hiện diện trong chính những điều giản dị nhất.

Cuốn sách này không chỉ dành cho những người yêu bếp, mà còn cho những ai muốn tìm lại chút hương vị của ký ức, hay đơn giản là làm mới những món ăn thân quen bằng phong cách trình bày hiện đại. Hãy để mỗi món ăn trở thành câu chuyện của riêng bạn, kể về hành trình tìm kiếm, trải nghiệm và sáng tạo không ngừng nghỉ, như lời nhắn nhủ của tác giả “chúng ta chính là những người tạo ra công thức nấu ăn”!

Việt Nam Dọc Miền Du Ký - Tập 3 - Chu Du Hà Nội - Explore Hanoi Through My Pages (English & Vietnamese)

Một Hà Nội vừa quen vừa lạ

Hà Nội – cái tên gợi lên trong lòng mỗi người những hình ảnh khác nhau. Với người yêu nhạc, đó là những giai điệu “Hà Nội mùa thu, mùa thu Hà Nội...”. Với người thích phim ảnh, đó là khung cảnh những con phố trong Phía trước là bầu trời hay Hoa cỏ may. Với khách du lịch, đó là phở nóng bốc khói, những gánh hàng rong, những góc phố cổ rêu phong…

Tác giả Lê Rin – người sinh ra ở miền Trung, lớn lên ở miền Nam – mang trong mình ký ức về Hà Nội từ những ngày chỉ biết qua màn ảnh nhỏ. Và rồi khi lần đầu đặt chân tới mảnh đất ngàn năm văn hiến này, tác giả đã bị chinh phục: bởi khí trời se lạnh, bởi những hàng cây xanh trên phố Phan Đình Phùng, bởi chén trà chanh vỉa hè Nhà thờ Lớn, hay bởi hương cốm mùa thu gói trong lá sen…

Chu du Hà Nội ra đời từ chính những rung cảm đó. Đây không chỉ là một cuốn sách, mà là một chuyến đi nghệ thuật bằng ngôn từ và tranh màu nước.

Bạn sẽ tìm thấy trong cuốn sách?

• Những di tích và công trình biểu tượng: Hồ Hoàn Kiếm, Văn Miếu – Quốc Tử Giám, Hoàng thành Thăng Long, cầu Long Biên, Nhà hát Lớn…

• Ẩm thực đặc trưng: phở, bún chả, bún đậu mắm tôm, chả cá Lã Vọng, bún thang, cốm mùa thu… – tất cả đều được kể lại bằng trải nghiệm thật sự, gần gũi như đang ngồi ăn cùng tác giả.

• Đời sống thường nhật: những gánh hàng rong, nghệ thuật múa rối nước, làng gốm Bát Tràng, trà chanh vỉa hè – những chi tiết nhỏ nhưng chính là linh hồn của Hà Nội.

• Hà Nội trong nhịp sống xưa – nay: 36 phố phường, chợ Đồng Xuân, Ô Quan Chưởng… những không gian nơi truyền thống và hiện đại song hành.

Vì sao “Chu du Hà Nội” đặc biệt?

• Song ngữ Việt – Anh: độc giả Việt có thể tận hưởng, khách quốc tế có thể dễ dàng tiếp cận.

• Tranh màu nước: mỗi trang sách là một bức tranh sống động, đầy chất thơ.

• Là sách, cũng là kỷ vật: phù hợp để sưu tầm, làm quà tặng cho bạn bè quốc tế hoặc cho chính bạn như một cuốn nhật ký du lịch về Hà Nội.

Hãy coi cuốn sách này như một tấm vé.

Tấm vé đưa bạn đến với Hà Nội lãng mạn trong thơ ca, Hà Nội bình dị trong những gánh hàng rong, Hà Nội náo nhiệt trong từng ngõ nhỏ, và cả Hà Nội của riêng bạn khi khép lại những trang cuối.

Ẩm thực chay đang ngày càng phổ biến hơn với tất cả mọi người, không chỉ vì tốt cho sức khỏe mà còn góp phần bảo vệ môi trường.

Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng từng nghĩ rằng đồ chay thì có gì ngon lành mà ăn, chỉ loanh quanh rau đậu thì làm gì có sức khỏe mà làm việc, học tập. Tuy nhiên, bạn đang nhầm to rồi đó! Thế giới đồ chay rất đa dạng và phong phú nếu bạn biết cách kết hợp các nguyên liệu tươi ngon, mát lành. Có rất nhiều loại hạt/rau củ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao không thua gì thịt cá và các món ăn mặn.

Với 40 mâm cơm trong Ăn chay – Sống lành, bạn sẽ dễ dàng lên cho gia đình mình một thực đơn ngon lành, đa dạng và hợp lý, xua tan đi nỗi lo “hôm nay ăn gì”. Những mâm cơm hằng ngày thân thương, mâm cơm ngày Tết đủ đầy, mâm tiệc đầm ấm, mâm ăn sáng nhanh gọn, mâm vùng miền với các món đặc trưng chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú và muốn ăn thử ngay. Nếu bạn đang quan tâm đến đồ chay thì Ăn chay – Sống lành như cuốn cẩm nang hướng dẫn tận tình cho bạn bước vào thế giới ẩm thực thanh tịnh này. Chúc bạn vui với những mâm cơm chay mang đậm dấu ấn của riêng mình!

“30 ngày biết đệm guitar” nằm trong bộ ba cuốn dạy đệm guitar ở trình độ cơ bản. Cùng với "45 ngày biết đệm guitar” và “36 ngày biết đệm guitar”, cuốn sách này sẽ góp thêm kiến thức, kỹ năng nhằm giúp học viên tập đệm hầu hết những tiết điệu nhạc nhẹ thông dụng.

"30 ngày biết đệm guitar” gồm 30 bài học được biên soạn theo trình độ từ dễ đến khó với phương pháp diễn giải tỉ mỉ và khoa học. Qua nhữung ca khúc quen thuộc được nhiều người ưa thích, cuốn sách từng bước hướng dẫn học viên luyện tập các tiết điệu thông dụng: Valse, Boston, Tango, Bolero, Rumba, Cha cha cha, Bossa Nova. Bên cạnh đó, gợi mở một số quy luật về giọng điệu và hợp âm nhằm giúp người học cải thiện tư duy hòa thanh.

Đặc biệt, trong file Audio đàn mẫu trên website, học viên sẽ được nghe các track âm thanh mô phỏng từng tiết điệu và 21 ca khúc đệm mẫu, đây chính là những minh họa cụ thể nhất giúp bạn luyện tập có hiệu quả.

Nguyễn Tường Bách sinh năm 1948 tại thành phố Huế. Đến năm 1967 ông lên đường du học, sau đó sinh sống và làm việc tại CHLB Đức trong suốt một thời gian dài. Chính năm tháng tuổi trẻ xa xứ, đã hình thành trong ông góc nhìn đa cảm và nỗi lòng hoài hương thấm đẫm trong từng trang viết. Ông được biết đến như một trong những người viết văn, dịch thuật nổi tiếng, với nhiều tác phẩm đã xuất bản trong nước và được đông đảo công chúng đón nhận, như: Mùi hương trầm, Lưới trời ai dệt, Đêm qua sân trước một cành mai (sáng tác); Đạo của vật lý, Đối diện cuộc đời, Thiền trong nghệ thuật bắn cung, Con đường mây trắng (biên dịch).

-----------

Trải dài từ Ấn Độ, Nepal, Tây Tạng, Trung Hoa, trên thực địa, với núi Linh Thứu, vườn Lộc Uyển, Lâm-tì-ni, Lhasa, thành phố Varanasi, mỗi dấu chân du hành không mang lấy cái chộn rộn của xu thế du lịch điểm đến phổ biến đương thời, mà hướng người đọc đi vào những "con đường đá trên núi" của sự chậm rãi chiêm nghiệm, sự thấy của đôi mắt bên trong. Con đường thực tế trong thế giới ngổn ngang và con đường tâm thức lấy những kinh văn, tri thức làm trung tâm luôn tìm cách đi đến hợp nhất.

Dấu chân du hành của Nguyễn Tường Bách trong Mùi hương trầm không chỉ mời gọi người đọc khám phá thực địa, mà còn gợi mở sự chứng ngộ, khai mở một cảm quan minh triết.

"Một quyển sách theo mình là đánh trúng tim đen tất cả các “tín đồ yêu cá”. Vẫn là phong cách của cựu nhà báo – Food Blogger Giang Vũ, cứ chầm chậm mà thấm. Và nhìn vào sách, từ cách chụp cho tới cách mô tả, trình bày mới hiểu tình yêu với món cá Việt của chị mãnh liệt tới dường nào.

Mấy chục món cá từ canh đến kho của 3 miền Bắc – Trung – Nam xen lẫn các mẩu chuyện về nguồn gốc hoặc trải nghiệm về nó, mình nóng lòng muốn có một quyển như thế trên kệ sách sưu tầm về món ăn của bốn phương, tin rằng các bạn cũng không ngoại lệ."

-- Chánh Trần - Food Blogger, Sáng lập 4P Food Solutions

Vẫn nghiêm cẩn, công phu, sắc sảo như trong Ngàn năm áo mũ, nhưng thêm vào đó vẻ phóng khoáng, tươi mới từ những chuyến đi và những trải nghiệm riêng, Trần Quang Đức trở lại để kể về một thức uống có lịch sử lâu đời của người Việt.

Trong khoảng thinh không lắng đọng, câu chuyện trà hiện lên qua giọng kể của anh, từ nơi rừng núi bạt ngàn đến chốn phòng văn thanh nhã, từ thuở sơ khai dân dã cho đến hình thái tinh xảo dụng công. Vượt qua tất cả các giới hạn về không gian và thời gian, trà ngày nay vẫn kết nối con người trong một thế giới tinh thần dung dị, khiến những dao động trong lòng ta dần chậm lại, nhịp nhàng hơn, tiến tới một sự cân bằng thật đẹp.

Bạn sinh ra và lớn lên ở một miền quê, từng biết trồng trọt, cấy hái, biết nấu nướng trước khi biết dùng máy tính, chạy xe hơi hay đi máy bay?

Bạn yêu bếp, ghiền ăn những món đúng chuẩn mẹ mình từng nấu?

Song, bạn và tôi, ai rồi cũng phải lớn lên, bươn trải giữa nhân gian có ngọt bùi lẫn cay đắng. Chúng ta cứ đi thật xa để rồi sẽ có lúc nhận ra, chỉ nơi nhà mình mới có “cơm mẹ nấu chuẩn”.

Khi…

Nhớ mùi, nhớ vị từ gian bếp, nếp nhà mình.

Nhớ bữa cơm quây quần từng ăn tóp mỡ, ốc, hến, đậu phụ, dưa muối…

Nhớ mảnh vườn có thể lượm được đủ thứ rau trái quanh năm.

Nhớ cảnh làm thịt con gà con vịt, nấu nồi thịt kho…

Giờ đủ đầy mà lại xa cách, muốn ngồi ăn với nhau một bữa cũng chẳng phải chuyện đơn giản như cơm bữa ngày xưa. Dù bạn và tôi vẫn yêu ẩm thực, yêu quê hương với tất cả tấm lòng thành, không chối bỏ.

Tới đây, hãy nghĩ về mối duyên lành khi bạn đang cầm trên tay cuốn sách Mỹ vị nhân gian không bằng cơm mẹ, với tất cả quan tâm, chia sẻ, nâng niu, trân trọng qua từng trang viết về ẩm thực của cây bút Hàn Mai Mai. Mỗi món ăn hữu hình sẽ mang đến cho bạn cảm nghiệm về thứ hạnh phúc dung dị khi nếm một miếng ngon đong đầy, gợi nhắc hương vị ẩm thực lẫn ký ức đã nằm lòng, mang theo.

Nắm bắt các kiến thức khoa học và nấu ăn như một đầu bếp thực thụ!

Cùng tìm hiểu xem tại sao ướp thịt qua đêm là không cần thiết, ngâm nước các loại gia vị khô lại giúp gia tăng hương vị, tại sao tốt nhất là nên nướng hạt trong lò vi sóng và muối có thể giúp bạn chần trứng hoàn hảo như thế nào.

Nâng tầm kỹ năng và hoàn thiện cách thức nấu ăn của bạn!

Đến từ bác sĩ, nhà khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond, người đã đưa khoa học về nấu ăn vào cuộc sống qua các chương trình truyền hình và phát thanh nổi tiếng.

Chúng ta đang sống trong một thế giới mà việc ăn chay, sống xanh, sống lành đang được quan tâm hơn bao giờ hết. Theo một vài thống kê, có khoảng 10% dân số Việt Nam đã chuyển sang ăn chay – một con số thuộc mức trung bình cao trên thế giới. Với niềm đam mê với ẩm thực chay Việt, tác giả Dương Yến Nhi đã không ngừng nghiên cứu, thử nghiệm và sáng tạo để làm nên một bộ sưu tập các công thức nấu món chay ngon và độc đáo.

Trong cuốn sách đầu tay, “Ăn chay - Sống lành”, Dương Yến Nhi đã mang đến cho người yêu ẩm thực những mâm cơm chay gia đình, mâm cỗ chay cho dịp lễ tết với những món chay đơn giản. Lần này, với cuốn sách “Ăn chay cùng Nhi” chúng ta sẽ lại cùng được thưởng thức những món ăn mang đầy màu sắc mới với tám chuyên đề từ đơn giản đến cầu kì. Sự đa dạng này sẽ mang lại phong cách riêng cho từng món ăn trong mỗi chương, từ đó khiến việc ăn chay không còn đơn điệu mà thêm phần phong phú, tươi mới. Đặc biệt hơn tất cả những nguyên liệu đều rất dễ dàng tìm kiếm trong cuộc sống hàng ngày, khiến cho việc ăn chay trở nên đơn giản hơn với tất cả mọi người.

Hy vọng rằng “Ăn chay cùng Nhi" sẽ là một cuốn sách giúp khơi dậy nguồn cảm hứng ăn chay trong bạn, góp phần tạo nên một cuộc sống an nhiên và đem đến nhiều giá trị bình yên hơn cho cộng đồng.

“Hãy đến với việc ăn chay với tinh thần thật thoải mái, đừng ép buộc hay gò bó bản thân khi bạn chưa sẵn sàng” - lời nhắn nhủ của tác giả Dương Yến Nhi (#accnhi)

Trái với “Về Nhà Ăn Cơm” là tập hợp những món ăn chay thuần Việt đậm chất mâm cơm gia đình thì “Khởi Sự Ăn Chay” tập trung vào các món chay đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thời gian nấu nhanh gọn giúp những người mới tìm hiểu về việc ăn chay cũng có thể dễ dàng vào bếp chế biến chỉ trong tích tắc. Đặc biệt hơn nữa Đức áp dụng đúng nguyên lý 14 ngày để xây dựng một thói quen mới để đưa ra thực đơn giúp độc giả làm quen được với việc ăn chay lành mạnh hơn chỉ trong hai tuần.

Cuốn sách thực sự phù hợp cho những ai đang tìm hiểu về ăn chay, đang bối rối không nên bắt đầu từ đâu hay chỉ đơn giản muốn bổ sung cho thực đơn hằng ngày những món ăn lành mạnh.

“Hát cùng nguồn cội – Chân dung Khánh Ly” là cuốn sách đầu tiên và duy nhất tái hiện trọn vẹn hành trình 80 năm cuộc đời của Khánh Ly – người ca sĩ sinh năm Ất Dậu 1945, một biểu tượng đặc biệt của âm nhạc Việt Nam.

Không phải hồi ký. Không phải tự truyện. Cuốn sách là lời kể chân thành của một nhân chứng lịch sử – ghi lại một đời ca hát, một thân phận, và những thăng trầm đã đi qua cùng thời đại.

Trong sách, Khánh Ly là một nhân vật. Nhân vật ấy được khắc họa bằng nhiều hình thức thể hiện: tự sự, đối thoại, hồi ức cá nhân và cả những lời kể từ người khác. Tất cả tạo nên một chân dung sống động, đa chiều.

Tác giả – chủ biên Nghệ sĩ Quang Thành – là người quản lý và cũng như một người con trong gia đình ca sĩ suốt hơn 20 năm. Chính vì vậy, cuốn sách được thực hiện trong một hành trình dài, với sự thấu hiểu sâu sắc và sự tin cậy đặc biệt.

Sách gồm 8 chương. Mỗi chương là một đoạn đời. Từ Hà Nội – miền ký ức tuổi thơ. Đến những tháng năm lưu lạc lên Đà Lạt, xuống Nha Trang, trở lại Sài Gòn. Từ chuyến tàu định mệnh rời quê hương đến hành trình mới nơi đất Mỹ.

Mỗi câu chuyện là một dấu ấn. Lần đầu tiên, chân dung người cha của Khánh Ly được kể lại rõ ràng – giúp lý giải khí chất nghệ sĩ và chiều sâu nội tâm của bà.

Lần đầu tiên, bút tích, hình ảnh và câu chuyện về mối quan hệ với nhạc sĩ Trịnh Công Sơn được chia sẻ cởi mở – có sự xác nhận và đồng thuận từ chính gia đình nhạc sĩ.

Và cũng lần đầu tiên, gần 100 nhân vật nổi tiếng cùng xuất hiện trong một cuốn sách. Từ Đức Giáo hoàng đến Thiền sư Thích Nhất Hạnh. Từ giới chính khách đến văn nhân. Từ những “cây đại thụ” của âm nhạc Việt Nam như Văn Cao, Phạm Duy, Thái Thanh, Lệ Thu… đến các nhạc sĩ trẻ và cả những khán giả bình dị.

Tất cả gặp nhau trên một tinh thần chung: “Âm nhạc mang sức mạnh chữa lành.”

Đây không đơn thuần là một cuốn sách. Đây là những ký ức nếu không ghi lại sẽ phai mờ. Là những sự thật nếu không nói ra sẽ mãi chìm lấp theo thời gian.

Giữa muôn lớp hương thơm và sắc màu quyến rũ, bạn có bao giờ tự hỏi điều gì khiến ẩm thực Việt Nam trở nên cuốn hút đến khó cưỡng? Phải chăng đó là phép hòa quyện tinh tế giữa truyền thống và sáng tạo, giữa những nguyên liệu mộc mạc và bàn tay tài hoa của người Việt? Hay bởi mỗi món ăn đều là một câu chuyện sống động, mời gọi bạn khám phá bằng vị giác, khứu giác và cả trái tim của mình?

“Tasty menu - Ăn có gu” là một bộ thẻ bài song ngữ Việt - Anh của họa sĩ trẻ Lê Rin. Bộ thẻ là một bức tranh đa sắc màu, phong phú và đậm đà bản sắc của ẩm thực Việt. Bộ thẻ không chỉ là món quà gửi đến những bạn trẻ, những người Việt yêu ẩm thực Việt mà còn mang giá trị lan tỏa văn hóa Việt Nam đến với bạn bè năm châu thông qua thông qua những món ăn và thức uống đặc sản ba miền.

Bắt đầu từ Sài Gòn, chúng ta có Bánh Mì Chảo món điểm tâm sôi động với đầy đủ nguyên liệu như xúc xích, pa-tê, trứng trong chảo nóng, ăn kèm bánh mì giòn tan. Cơm Tấm Sườn Bì Chả đặc sản làm nên tên tuổi ẩm thực đường phố với sườn nướng thơm lừng, bì da heo giòn, chả trứng và cơm gạo tấm; hay món Hủ Tiếu Nam Vang với nước lèo ngọt thanh từ xương heo, tôm, thịt và rau sống ăn kèm.

Miền Bắc đóng góp những món ăn tinh tế và gắn liền với Hà Nội. Bún Chả với những xiên thịt nướng trên than hồng và nước chấm chua ngọt đã trở thành biểu tượng. Bánh Cuốn với lớp bánh mỏng manh, trong suốt và Chả Cá Lã Vọng món cá lăng nướng riêng biệt với nghệ và thì là càng khẳng định sự đa dạng. Không thể không nhắc đến Bún Đậu Mắm Tôm món ăn dân dã nhưng đầy hương vị, và hương vị mùa thu Hà Nội qua Cốm Làng Vòng thơm ngọt.

Xứ Huế, cố đô hoa lệ, mang đến hương vị đậm đà và hơi hướng hoàng gia. Bún Bò Huế nổi bật với vị cay nồng, sắc đỏ của sa tế và sự hòa quyện của thịt bò, giò heo. Các loại bánh đặc trưng như Bánh Bèo, Bánh Lọc, Bánh Nậm được trình bày tinh tế trong những chiếc chén, lá nhỏ xinh, chấm cùng nước mắm ớt.

Đồng bằng sông Cửu Long (miền Tây Nam Bộ) mang hương vị miền sông nước với Lẩu Mắm – món lẩu đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc, kèm theo vô số loại rau đồng; Bánh Xèo miền Tây kích cỡ lớn, nhân hào phóng; và Bánh Tằm Bì với nước cốt dừa béo ngậy.

Thực đơn kết thúc ngọt ngào với các món tráng miệng như Chè Hạt Sen thanh mát, Bánh Da Lộn nhiều lớp hấp dẫn, Bánh Tằm Khoai Mì nhiều màu sắc, và Bánh Xu Xê truyền thống trong dịp lễ cưới. Đặc biệt, Cà Phê Việt Nam không chỉ là thức uống mà còn là một nét văn hóa, từ cà phê sữa đá kinh điển đến các biến tấu như cà phê muối, cà phê cốt dừa.

“Tasty menu - Ăn có gu” đưa bạn tới hành trình thưởng thức ẩm thực xuyên suốt ba miền Bắc - Trung - Nam, với sự sáng tạo, tinh tế và nét đẹp văn hóa độc đáo trong từng món ăn của người Việt.

“Tasty Menu - Ăn Có Gu” is a bilingual Vietnamese–English card deck created by young illustrator Lê Rin. The deck is a vibrant, richly layered picture of Vietnamese cuisine, full of color and cultural identity. More than just a gift for young people or Vietnamese food lovers, the card set also carries the value of sharing Vietnamese culture with friends around the world through the iconic foods and drinks of all three regions.

Starting in Saigon, the deck features Bánh Mì Chảo a lively breakfast dish served sizzling hot with sausage, pâté, and eggs, enjoyed with crispy bread; Cơm Tấm Sườn Bì Chả the signature of Saigon street food with fragrant grilled pork chop, shredded pork skin, egg meatloaf, and broken rice; and Hủ Tiếu Nam Vang, with its clear, naturally sweet broth made from pork bones, shrimp, meat, and fresh herbs.

Northern Vietnam contributes refined dishes closely associated with Hanoi. Bún Chả, with charcoal-grilled pork served alongside sweet-and-sour dipping sauce, has become an enduring symbol. Bánh Cuốn, with its delicate, translucent rice sheets, and Chả Cá Lã Vọng grilled catfish seasoned with turmeric and dill further highlight the region’s diversity. The humble yet bold Bún Đậu Mắm Tôm and the gentle autumn flavors of Hanoi captured in fragrant Cốm Làng Vòng are also essential highlights.

Huế, the elegant former imperial capital, brings bold flavors with a royal influence. Bún Bò Huế stands out for its spicy heat, red chili oil, and harmonious combination of beef and pork hock. Delicate local cakes such as Bánh Bèo, Bánh Lọc, and Bánh Nậm are beautifully presented in small dishes or leaves, served with chili fish sauce.

The Mekong Delta (Southwestern Vietnam) offers the taste of river life with Lẩu Mắm a deeply savory hot pot made from fermented fish paste and accompanied by a wide variety of local vegetables; oversized Mekong-style Bánh Xèo with generous fillings; and Bánh Tằm Bì topped with rich coconut milk.

The menu ends on a sweet note with desserts such as refreshing lotus seed sweet soup, multi-layered Bánh Da Lộn, colorful Bánh Tằm Khoai Mì, and traditional Bánh Xu Xê often seen at weddings. Vietnamese coffee holds a special place as both a drink and a cultural symbol from the classic iced milk coffee to creative variations like salted coffee and coconut coffee.

“Tasty Menu - Ăn Có Gu” takes you on a culinary journey across Northern, Central, and Southern Vietnam, celebrating creativity, refinement, and the unique cultural beauty found in every Vietnamese dish.

Bộ thẻ Tết ba miền là một hành trình thú vị giúp bạn khám phá những nét đẹp truyền thống và cảm nhận không khí Tết cổ truyền một cách sống động nhất. Với 30 lá thẻ được thiết kế tỉ mỉ, bộ thẻ tái hiện chân thực các hoạt động, phong tục và biểu tượng gắn liền với dịp Tết, mang đến góc nhìn mới mẻ và gần gũi về văn hóa Việt Nam.

Bộ thẻ bài được rút gọn từ nội dung trong sách, mang đến cho độc giả một trải nghiệm hoàn toàn mới – trực quan, sinh động và đầy tương tác. Mỗi thẻ như một câu chuyện nhỏ, đưa bạn về những ngày Tết rộn ràng. Bạn sẽ được sống lại khoảnh khắc cả gia đình quây quần luộc bánh chưng, bánh tét, chuẩn bị mâm cúng Tất niên với các món ăn truyền thống như giò thủ, dưa hành, nem rán, và mứt Tết đủ màu sắc. Bộ thẻ cũng đưa bạn ra chợ hoa xuân, nơi những cành đào, cành mai được tỉa tót, chọn lựa cẩn thận, hay khung cảnh vui nhộn của hội chợ Tết, nơi người lớn mua sắm, trẻ em nô đùa, và cả làng xóm náo nhiệt cùng nhau chuẩn bị ngày Tết.

The Tết Ba Miền Card Deck is a delightful journey that invites you to explore traditional beauty and vividly experience the atmosphere of a classic Vietnamese Tết. Featuring 30 meticulously designed cards, the deck authentically recreates the activities, customs, and symbols associated with Tết, offering a fresh yet familiar perspective on Vietnamese culture.

Condensed from the content of the book, the card deck brings readers an entirely new experience—visual, lively, and highly interactive. Each card tells a small story, transporting you to the bustling days of Tết. You’ll relive moments of the whole family gathering to boil bánh chưng and bánh tét, preparing the year-end offering tray with traditional dishes such as giò thủ, pickled onions, fried spring rolls, and colorful Tết candied fruits. The deck also takes you to spring flower markets, where peach and apricot branches are carefully selected and trimmed, and to the joyful scenes of Tết fairs, where adults shop, children play, and neighborhoods come alive together in preparation for the New Year.

“Việt Nam như một người tình bé nhỏ, khiến ta phải tốn nhiều thời gian để khám phá và ngợi ca hết thảy những vẻ đẹp...”

Việt Nam dọc miền du ký của tác giả/họa sĩ trẻ Lê Rin là hành trình khám phá mọi miền đất nước hình chữ S xinh đẹp qua tranh vẽ. Không dừng lại ở phong cảnh, Lê Rin còn đi sâu khai thác những câu chuyện văn hóa – nghệ thuật – ẩm thực mà ở đó, nét đẹp lao động của con người chính là điểm nhấn. Họ có thể là những người dân chất phác bình thường, cũng có thể là những nghệ nhân nghề truyền thống, nhưng dù là ai, họ cũng đã kể một cách chân thành về quê hương, về niềm tự hào của họ.

Tập 2 xuất bản 2022, phiên bản bìa cứng với hơn 300 hình vẽ minh họa.

Mục lục tập 2:

• Bà Rịa - Vũng Tàu
• Côn Đảo
• Sóc Trăng
• Ninh Bình
• Huế

“Việt Nam như một người tình bé nhỏ, khiến ta phải tốn nhiều thời gian để khám phá và ngợi ca hết thảy những vẻ đẹp...”

Việt Nam dọc miền du ký của tác giả/họa sĩ trẻ Lê Rin là hành trình khám phá mọi miền đất nước hình chữ S xinh đẹp qua tranh vẽ. Không dừng lại ở phong cảnh, Lê Rin còn đi sâu khai thác những câu chuyện văn hóa – nghệ thuật – ẩm thực mà ở đó, nét đẹp lao động của con người chính là điểm nhấn. Họ có thể là những người dân chất phác bình thường, cũng có thể là những nghệ nhân nghề truyền thống, nhưng dù là ai, họ cũng đã kể một cách chân thành về quê hương, về niềm tự hào của họ.

Tập 1 tái bản 2022, phiên bản bìa cứng với hơn 300 hình vẽ minh họa.

Mục lục tập 1:

• An Giang
• Cần Thơ
• Hà Giang
• Hội An
• Đảo Lý Sơn
• Ninh Thuận
• Phú Yên
• Sa Pa

Món ăn ngon cũng có ký ức, mượn hình ảnh, óc sáng tạo của người làm bếp cùng hương vị, từ đó khơi gợi nguồn gốc của những món ăn xưất kể con tạo xoay vần, thế sự thay đổi ra sao, hương vị tinh túy vẫn không bị ngắt mạch, từ quá khứ vượt thời không trao truyền đến hiện tại thông qia ký ức của người thưởng thức.

Đây là bản dịch từ cuốn sách đã được tác giả F. Carulli chỉnh sửa tái bản lần cuối cùng, với phần nhạc lý cơ bản được tóm tắt ngắn gọn; các bài tập đọc nốt nhạc, rải hợp âm, chạy gam, thế tay, chồng quãng, nốt luyến, nốt hoa mỹ, âm bồi, xen kẽ với 56 tiểu phẩm và sáu khúc chuyên luyện được sắp xếp theo trình độ kỹ thuật nâng cao dần. Nhằm hỗ trợ thêm người học, chúng tôi có kèm link download bản thu âm minh họa các bài tập chạy gam cùng 40 tiểu phẩm tiêu biểu trên website (hướng dẫn download có trong sách).

Thơm Thảo Xôi Chè - 30 Thức Quà Ngọt Ngào Hương Đồng Gió Nội

Dù cuộc sống ngày càng hiện đại, các món xôi chè vẫn là thức quà đặc trưng của người Việt, vừa thể hiện tấm lòng thơm thảo của con cháu trong việc thờ cúng tổ tiên vừa là món ăn dân dã trong cuộc sống thường ngày.

Thơm Thảo Xôi Chè là món quà dễ thương dành tặng những ai đam mê nấu nướng bởi nó không chỉ đẹp về hình thức mà còn hấp dẫn về nội dung. Ngoài việc hướng dẫn tỉ mỉ các công thức nấu, tác giả còn khéo léo thuật lại cuộc phiêu lưu ẩm thực qua hành trình tìm kiếm các sản vật quý địa phương. Cuốn sách dù đơn sơ, mộc mạc nhưng đã phần nào truyền tải thành công tình yêu nghề của người đầu bếp và trên tất cả là sự tinh tế của nền ẩm thực nước nhà.

“Phía sau cỗ torii - Lạc bước thanh xuân” là hành trình của một “gã trai” đi khám phá nước Nhật trong suốt 1600 ngày.

Đặt chân đến Nhật Bản khi còn là một du học sinh lạ lẫm với tất cả mọi thứ tại vùng đất này và rời đi khi Nhật Bản đã trở thành quê hương thứ 2, chuyến đi của sontungst - tác giả cuốn sách sẽ trở thành nguồn cảm hứng mãnh liệt cho những người trẻ ưa trải nghiệm và có niềm yêu thích với xứ sở hoa anh đào.

Nhật Bản dưới góc nhìn của sontungst, có xấu có đẹp, có ảm đạm có rực rỡ, anh không tô hồng hay phóng đại mà kể lại nó một cách rất thực và rất đời. Với hơn 100 bức hình do mình tự chụp, nước Nhật cứ như thế hiện hiện rõ nét và sống động qua mỗi trang sách.

Hành trình của sontungst tại Nhật đôi lúc sẽ có bạn đồng hành, đôi lúc sẽ đi một mình, có những ngày đẹp trời nhưng cũng có những ngày mưa giông bão bùng… Nhưng tất cả những điều đó không cản trở anh rong ruổi trên những cung đường tại các thành phố lớn nhỏ. Sontungst đặt chân lên từng ngóc ngách, in bóng trên những cung đường núi gập ghềnh hay nép mình trước vẻ đẹp của thiên nhiên hùng vĩ.

Có những trang sách mà bạn đọc sẽ dở khóc dở cười trước câu chuyện anh bị lợn rừng chặn xe, hay trải nghiệm hết xăng phải dắt bộ giữa đường núi… để từ đó anh có những đúc kết và trải lòng đầy cảm xúc trong “Phía sau cỗ torii”.

Những chuyến đi cho chúng ta rất nhiều thứ, mà có lẽ nhiều nhất là sự trưởng thành!

Khởi đầu có thể bạn chưa biết mình là ai, nhưng tôi tin rằng cứ đi rồi sẽ đến. Bạn sẽ biết đâu là nơi mình thuộc về.

“Phía sau cỗ torii - Lạc bước thanh xuân” không đơn thuần chỉ là một cuốn sách du ký của một chàng trai trẻ khám phá phong cảnh và văn hóa Nhật Bản trong 1600 ngày, đó còn là những trang viết đánh thức cảm hứng đi và sống hết mình trong mỗi con người.

“Tuyệt vời và đúng thời điểm" - Yotam Ottolenghi.

“Một trong những cuốn sách về dinh dưỡng rõ ràng và dễ tiếp cận nhất mà tôi từng đọc. Tư duy cởi mở, sảng khoái, nhiều thông tin hữu ích và không có các quy tắc ăn kiêng kỳ quặc." - Bee Wilson, Guardian.

Tất cả chúng ta mỗi ngày đều nhận được rất nhiều lời khuyên rằng nên và không nên ăn gì, trong khi các bài báo khoa học về thực phẩm thì liên tục được công bố. Tuy nhiên, càng nghe nhiều về dinh dưỡng, chúng ta dường như càng hiểu ít hơn.

Thông qua nghiên cứu khoa học tiên phong của mình, tác giả Tim Spector đã bị sốc khi phát hiện ra rằng, hầu hết mọi thứ chúng ta biết về thực phẩm đều sai. Vì vậy, ông đã viết cuốn DINH DƯỠNG 4.0, buộc chúng ta phải đặt câu hỏi về các kế hoạch ăn kiêng, khuyến nghị dinh dưỡng, phương pháp chữa bệnh hoặc nhãn mác thực phẩm trên bao bì, đồng thời khuyến khích chúng ta suy nghĩ lại về toàn bộ mối quan hệ của mình với thực phẩm. Bởi chế độ ăn uống chính là liều thuốc quan trọng nhất mà tất cả chúng ta đều có.

Nghệ thuật cải lương ra đời ở Nam bộ vào đầu thế kỷ XX và đã trải qua những thăng trầm trong lịch sử. Từ thời kỳ đỉnh cao vào những năm 1930 đến 1960, khi các vở tuồng cải lương thu hút hàng vạn khán giả đến các rạp hát lớn ở Sài Gòn và các tỉnh lân cận, cải lương đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người miền Nam. Tuy nhiên từ sau năm 1975, loại hình nghệ thuật này bắt đầu suy giảm dần trước sự cạnh tranh với các hình thức giải trí mới. Năm 2013, UNESCO công nhận đờn ca tài tử là một di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Nghệ thuật sân khấu cải lương được kế thừa và phát triển từ nghệ thuật đờn ca tài tử Nam bộ, gần đây đã được nhìn nhận lại như một di sản văn hóa quý giá, với nhiều nỗ lực qua các chương trình truyền hình và các dự án bảo tồn.

Cuốn sách này mở ra một cánh cửa mới, giúp chúng ta khám phá cải lương một cách phong phú hơn, qua những phát hiện mới, nhận thức mới và những tư liệu chưa từng được biết đến.

Cuốn sách nhỏ này cũng làm thay đổi cách chúng ta nhận thức về đờn ca “tài tử”, không đơn thuần chỉ những người nghệ sĩ bán chuyên nghiệp mà là những người có tài năng thực sự trong việc truyền tải và gìn giữ những giá trị nghệ thuật truyền thống. Qua đó tác giả muốn nhấn mạnh sự quan trọng của việc hiểu và đánh giá đúng mức những đóng góp của các nghệ sĩ trong việc bảo tồn và phát triển nghệ thuật dân gian. 

“36 ngày biết đệm guitar” là một trong số ba cuốn sách dạy đệm guitar ở trình độ cơ bản, do tác giả Song Minh biên soạn. Cùng với “30 ngày biết đệm guitar” và “45 ngày biết đệm guitar”, cuốn sách này sẽ góp thêm kiến thức, kỹ năng, hướng dẫn các bạn luyện tập hầu hết những tiết tấu nhạc nhẹ thông dụng.

Giống như hai cuốn sách đã xuất bản, “36 ngày biết đệm guitar” gồm 36 bài học được biên soạn theo trình độ tăng dần từ dễ đến khó với phương pháp diễn giải tỉ mỉ, cụ thể và khoa học. Thông qua nhiều tình khúc lãng mạn và đặc sắc, cuốn sách từng bước hướng dẫn những người yêu thích đàn guitar luyện tập thêm các tiết điệu chậm, trữ tình như: Slow, Slow Soul, Slow Rock, Slow Blues hay vui tươi, sinh động như Rap, Twist, đồng thời tiếp tục giúp người học cải thiện tư duy hòa thanh và các kỹ thuật đệm cơ bản, nhất là kỹ thuật rải hợp âm.