Ắt hẳn ai trong chúng ta cũng nhận thức dõ rằng bản thân nên ăn nhiều trái cây và rau củ hơn, tuy nhiên kể cả tiêu thụ hàm lượng khuyến cáo tối thiểu cũng có thể là thử thách đối với nhiều người. Trong DINH DƯỠNG XANH, nhà tiên phong về chế độ ăn thực phẩm thô Victoria Boutenko giới thiệu một nguồn dinh dưỡng quý giá thường bị xem nhẹ: rau ăn lá. Với hàm lượng dưỡng chất và khoáng chất phong phú, rau ăn lá có giá trị vượt trội mọi loại rau củ khác.
Xuyên suốt cuốn sách là những thông tin chi tiết và mới nhất về lượng protein phong phú có trong rau ăn lá, lợi ích của chất xơ, vai trò của rau ăn lá trong cân bằng nội môi, tầm quan trọng của axit dạ dày, tính kiềm hóa của rau ăn lá, sức mạnh chữa lành của chất diệp lục, và nhiều kiến thức hữu ích khác. Đồng thời, Victoria Boutenko cũng đề xuất một phương pháp tiện lợi giúp chúng ta tiêu thụ đủ số lượng rau ăn lá cần thiết, đó là sinh tố rau. Thức uống đơn giản dễ làm này mang lại lợi ích cho tất cả mọi người, bất kể là bạn đang theo chế độ ăn chay, ăn thịt hay ăn thực phẩm thô. Sinh tố rau ăn lá loại bỏ độc tố, khắc phục tình trạng thiếu dinh dưỡng, hơn nữa lại vô cùng ngon miệng.
Đây là nguồn tài liệu quý giá cho tất cả những ai đang mong muốn xây dựng chế độ ăn lành mạnh và hướng đến cuộc sống vui khỏe hơn. Sinh tố rau ăn lá sẽ thay đổi cảm nhận của bạn, và cả cách bạn cảm nhận về chính bản thân minh.
