Trong những căn nhà ổ chuột của nước Pháp thể kỷ mười tám, thằng nhỏ Jean-Baptiste Grenouille sinh ra được trời phú cho một khứu giác siêu phàm về mùi hương. Từ nhỏ, Grenouille đã sống và giải mã những mùi vị của Paris, rồi đi học nghề với một người làm nước hoa nổi tiếng, và gã đã học được cái nghệ thuật cổ xưa về chiết xuất tinh dầu và cây cỏ. Nhưng cái thiên tài ở Grenouille là ở chỗ gã không mãn ý mà dừng lại ở đó, gã trở nên ám ảnh với sự đánh hơi mùi vị của đồ vật, như mùi của quả đấm cửa bằng đồng thau và mùi gỗ mới cắt. Thế rồi một ngày gã hít ngửi được vảng vất một mùi hương sẽ khiến gã lao vào một cuộc truy tầm kinh khủng hơn bao giờ hết để tạo ra một "mùi hương tối thượng" - mùi hương của một trinh nữ trẻ đẹp. Được kể với giọng điệu trần thuật chói sáng kinh ngạc, Mùi Hương chính là một câu chuyện đầy uy lực và ám ảnh về kẻ sát nhân và sự suy đồi nhục cảm.